Dietas detox: lo que de verdad desintoxica tu cuerpo

POR María Rita Rodríguez Luna
27/10/2026

Después de las fiestas o antes del verano aparecen los planes "detox": tres días de zumos verdes, infusiones depurativas, ayunos de limpieza, parches para los pies. Prometen eliminar toxinas, perder peso y recuperar energía. ¿Qué hay detrás?

Tu cuerpo ya tiene un sistema detox

El hígado transforma muchas sustancias para que se puedan eliminar. Los riñones filtran la sangre y eliminan productos de desecho por la orina. El intestino, los pulmones y la piel también participan. Si estos órganos funcionan bien, no necesitan ayuda de un zumo. Y si no funcionan bien, lo que necesitas es un médico, no un detox.

Qué dice la evidencia

Una revisión de los estudios sobre dietas detox concluyó que no hay pruebas de que eliminen toxinas concretas ni de que mejoren la salud; además, la mayoría de los productos ni siquiera dicen qué toxinas eliminan [1]. El peso que se pierde en unos días es sobre todo agua y glucógeno, y se recupera en cuanto vuelves a comer con normalidad.

Por qué a veces "te sientes mejor"

Porque durante esos días dejas el alcohol, los ultraprocesados y los excesos, bebes más agua y prestas atención a lo que comes. El mérito no es del zumo, sino de lo que dejas de tomar.

Riesgos

• Hipoglucemias, mareos y cansancio.
• Exceso de oxalatos con algunos zumos verdes concentrados (se han descrito casos de daño renal).
• Interacciones de infusiones y suplementos con medicamentos.
• Laxantes y diuréticos encubiertos que alteran los electrolitos.
• En personas con diabetes, enfermedad renal o trastornos alimentarios, pueden ser peligrosos.
• Gasto de dinero sin beneficio.

Lo que sí ayuda a tu hígado y tus riñones

1. Beber poco o nada de alcohol.
2. Comer comida real, rica en fibra y vegetales.
3. Mantener un peso saludable (el hígado graso es el gran enemigo del hígado hoy).
4. Beber agua según la sed.
5. Moverte y dormir bien.
6. No fumar.
7. No tomar medicamentos ni suplementos innecesarios.

Mi propuesta

En vez de tres días de zumos, prueba tres semanas sin alcohol, con más verdura y legumbres, y caminando cada día. Eso sí se nota.

Fuentes

• [1] Klein AV, Kiat H. Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence. J Hum Nutr Diet. 2015;28(6):675-686.

Este artículo es informativo y no sustituye una consulta médica personalizada.