Glifosato: qué sabemos del herbicida más usado
POR María Rita Rodríguez Luna
27/10/2026
En redes circulan gráficas en las que el uso de glifosato sube a la vez que el autismo, la diabetes o la enfermedad celíaca. Impactan, pero no demuestran nada: muchas cosas han aumentado a la vez en las últimas décadas, desde el uso de internet hasta las ventas de alimentos ecológicos. Correlación no es causa.
Qué es
El glifosato es un herbicida que se usa en agricultura, jardinería y mantenimiento de caminos. Es el más utilizado del mundo.
Lo que dijo la OMS
En 2015, la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer lo clasificó como "probablemente carcinógeno" (grupo 2A), sobre todo por estudios en trabajadores agrícolas muy expuestos que mostraban una posible relación con el linfoma no Hodgkin y por estudios en animales [1]. Esta clasificación indica el grado de evidencia de que algo pueda causar cáncer, no el riesgo a las dosis habituales.
Lo que dijeron las agencias europeas
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y la Agencia Europea de Sustancias Químicas, que evalúan el riesgo a niveles de exposición reales, concluyeron que no había motivos para clasificarlo como cancerígeno y que no identificaban áreas críticas de preocupación para la salud humana. En 2023, la Unión Europea renovó su autorización por diez años, con algunas condiciones.
Dónde está el debate
- Las personas que lo aplican de forma profesional tienen exposiciones mucho mayores; ahí es donde los estudios encuentran más señales.
- Para la población general, la exposición a través de los alimentos no es baja aunque está regulada con límites máximos de residuos.
- Se sigue investigando su efecto sobre la microbiota y el medio ambiente.
Qué puedes hacer
- Si lo usas en tu jardín o en el campo, sigue las instrucciones, usa protección y evita la exposición de niños y mascotas.
- Lava bien frutas y verduras.
- Preferiblemente productos ecológicos, es la opción más válida.
Fuentes
- [1] Guyton KZ et al. Carcinogenicity of tetrachlorvinphos, parathion, malathion, diazinon, and glyphosate. Lancet Oncol. 2015;16(5):490-491.
- European Food Safety Authority. Peer review of the pesticide risk assessment of the active substance glyphosate. EFSA J. 2023;21(7):e08164.
Este artículo es informativo y no sustituye una consulta médica personalizada.